학위논문

졸업생 학위논문

고압멸치가수분해물 분말의 물리화학적 성질 및 형태에 대한 소금 농도의 영향

작성자

grad

작성일

2020-02-14 14:52

조회

307

논문제목(영문) : Effect of salt concentration on physicochemical properties and morphology of pressure assisted anchovy hydrolysate powder

저자 : 이유진
과정 : 석사
졸업연도 : 2018
학과 : 의생명과학과
전공 : 의생명과학
지도교수 : 조형용

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